PANCETTA BRASATA ALLA CINESE (HONG SHAO ROU)
La pancetta brasata alla Cinese è una particolare ricetta caratterizzata dalla lunghissima cottura che rende la carne tenerissima e, grazie
Leggi tutto
salsa di soia
DIETA A ZONA: COSCE DI POLLO COTTE A VAPORE
La cottura a vapore è una tradizione asiatica famosa dappertutto, gustosa, dietetica e molto salutare perché conserva le buone sostanze
Leggi tutto
DIETA A ZONA 3 BLOCCHI: PASTA CASERECCIA AL RAGÙ BIANCO DI ZUCCHINE
All’estero il sugo al ragù è classificato come condimento tipicamente italiano (in particolare il ragù alla bolognese è molto popolare),
Leggi tutto
SAUTÉ DI FETTINE DI MAIALE IN PADELLA
I Taiwanesi amano saltare in padella qualsiasi cosa, dai vegetali più semplici alle ricette più sofisticate e complesse, ma la
Leggi tutto
SAUTÉ DI FUNGHI CHAMPIGNON CON BACCHE DI GOJI
Sauté, parola di origine francese, in italiano si riferisce alle pietanze “saltate”, ovvero fatte rosolare in padella a fuoco vivo.
Leggi tutto
INSALATA DI PASTA CON SALSA THAILANDESE
La prima volta che ho provato la cucina Thailandese è stata quando studiavo negli Stati Uniti e mi piacque immediatamente
Leggi tutto
CUCINA ASIATICA: CAROTE GRATTUGIATE, PEPERONI E FUNGHI SHIITAKE
Le carote grattugiate sono uno dei piatti cucinati da mia madre tutti i giorni ma, da bambina, non mi piaceva
Leggi tutto
POLLO FRITTO “FINTO”, DIETETICO E SALUTARE
Come da precedente articolo, tutti adorano le fritture ed il pollo fritto è una vera bontà. Come soddisfare la propria
Leggi tutto