PASTA ALLA CHITARRA CON FRUTTI DI MARE, FUNGHI E CURCUMA
La pasta alla chitarra, già usata da Kate per un’altra ricetta nella quale ne spiega anche le origini, si presta
Leggi tutto
pesce
TAGLIATELLE AL SALMONE E SURIMI
Quando ho cucinato la prima volta le tagliatelle col salmone ed il surimi, non avevo mai letto nessuna ricetta italiana
Leggi tutto
PASTA ALLA CHITARRA CON INSALATA DI MARE, POMODORI E MOZZARELLA
Come riutilizzare dell’insalata di mare avanzata il giorno prima? Troppo poca per fare da antipasto o contorno, utilizziamola, insieme ad
Leggi tutto
BOTTARGA TAIWANESE IN PADELLA
La bottarga è una costosa prelibatezza in Italia, ma anche in Giappone. A Taiwan è apprezzatissima e la si riesce
Leggi tutto
FILETTI DI MERLUZZO CON CREMA DI PISELLI
Come dicevo in altri articoli, spesso la mia fonte d’ispirazione per il menu del giorno viene da ciò che ho già
Leggi tutto
UN VELOCE ANTIPASTO DI MARE: SURIMI A FETTE CON POMODORI
Una piacevole scoperta rovistando tra gli scaffali del LIDL è stata questa confezione di surimi a fette che si presta
Leggi tutto
SPAGHETTI CON LE ALICI GRATINATE E CURCUMA
La volta scorsa ho cucinato troppe alici gratinate così, dopo averle mangiate due volte di seguito come secondo, ho deciso
Leggi tutto
ALICI GRATINATE AL FORNO
Questa volta una ricetta molto italiana, ma devo dire che le alici sono diffusissime dappertutto, anche in Asia. La maggior
Leggi tutto