FUNGHI GRATINATI AL PARMIGIANO
Anche i semplici ed economici funghi Champignon sono gustosissimi in tutti i modi, sia come contorno che per condire la
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Contorni
CUCINA ASIATICA: MELANZANA ALLA SALSA DI ACCIUGHE E AGLIO (O “ALLA CINESE”) IN PADELLA
Questa ricetta è originaria della “Sichuan Cuisine”, la “Cucina della provincia di Sichuan” nel sud-ovest della Cina, di solito chiamata
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POMODORI CUORE DI BUE, BASILICO, CIPOLLA E SALMONE AFFUMICATO
Una ricetta semplicissima che probabilmente molti di voi già conosceranno, ma per me resta sempre un semplice e gustoso piatto
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SAUTÉ DI FUNGHI CHAMPIGNON CON BACCHE DI GOJI
Sauté, parola di origine francese, in italiano si riferisce alle pietanze “saltate”, ovvero fatte rosolare in padella a fuoco vivo.
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CUCINA ASIATICA: CAROTE E ZUCCHINE ALLA JULIENNE SALTATE IN PADELLA
Una ricetta molto semplice e nutriente, adatta per diversi scopi dal contorno alla farcitura. Nulla più salutare di zucchine e
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CUCINA ASIATICA: CAROTE GRATTUGIATE, PEPERONI E FUNGHI SHIITAKE
Le carote grattugiate sono uno dei piatti cucinati da mia madre tutti i giorni ma, da bambina, non mi piaceva
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TORRETTE DI MELANZANE, OVVERO “LE MELANZANE A SANDWICH”
La frutta e le verdure stagionali sono la cosa migliore da comprare per la dieta di tutti i giorni: sono
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PEPERONI VERDI ARROSTITI CON BACCHE DI GOJI
I peperoni arrosto sono un piatto tipico italiano, così incredibilmente dolci e morbidi, così saporiti solo con un po’ di
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ASPARAGI, SEMPLICEMENTE SQUISITI, MA FANNO DAVVERO MALE?
Sin da bambino, mentre gustavo gli asparagi in famiglia, mia madre lanciava il terribile avvertimento “Non mangiarne troppi che ti
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