SAPETE COS’E’ L’AGEMONO? E IL TONKATSU? NIENTE PAURA, SI TRATTA SOLO DEGLI SQUISITI FRITTI GIAPPONESI!
In Asia si frigge di tutto e di più (questa volta, con “fritto“, intendo il “deep fried”, cioè la frittura
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Autore: GhiottaMente
COSCIOTTO DI TACCHINO AL FORNO
Una ricetta molto semplice e tipicamente italiana che assume un gusto diverso grazie allo zenzero ed al peperoncino di Caienna.
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LAVARE IL POLLO FA MALE E AUMENTA IL RISCHIO DI INFEZIONI?
Sì, secondo molte fonti autorevoli e la FSA “Food Standards Agency” inglese, ma vediamo se è vero, capiamo il perché
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I MIGLIORI LIBRI DI CUCINA
Quando sono arrivata in Italia avevo portato con me diversi libri di cucina (ovviamente cucina Taiwanese ed orientale in genere),
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PEPERONI VERDI ARROSTITI CON BACCHE DI GOJI
I peperoni arrosto sono un piatto tipico italiano, così incredibilmente dolci e morbidi, così saporiti solo con un po’ di
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UN FANTASTICO LIBRO SULLA PRODUZIONE DELLE MITICHE ECCELLENZE GASTRONOMICHE PRODOTTE NELLA CITTA’ DI PARMA: “GLI ORI DI PARMA. L’INDUSTRIA, IL CIBO, IL LAVORO”
Non è un libro di cucina, ma parla dei cibi più comuni sulle tavole degli Italiani e, quando ho ricevuto
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GOJI LE DOLCISSIME BACCHE ROSSE GUSTOSE E SALUTARI
Goji è il nome cinese per queste bacche rosse che, in italiano, sono chiamate “Goji” come nella lingua originale, ma
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ALICI GRATINATE AL FORNO
Questa volta una ricetta molto italiana, ma devo dire che le alici sono diffusissime dappertutto, anche in Asia. La maggior
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DUMPLING, JIAOZI CINESE, FRITTI SURGELATI CON SALSA
Desideravo scrivere un articolo su come fare i “dumpling”, i ravioli asiatici, sin dalla nascita di GhiottaMente. Sono brava a
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